Jak przygotować krewetki w sosie czosnkowym: warianty przepisów

Jak prawidłowo oczyścić krewetki

Nie ma znaczenia jaki przepis wybrałeś, w każdym razie krewetki należy oczyścić. Dla tego, przygotuj pojemność z chłodną wodą i kuchenny nóż.

Oczyszczając krewetki, usuń głowę, nóżki i skorupę. Też można się pozbyć od końcówki ogona, ale w niektórych restauracja ich zostawiają go dla prezentacji dania.

Po tym, jak oczyściłeś delikatność na zewnątrz, należy usunąć jelitową żyłkę:

1. Żeby to zrobić, rozprostuj krewetkę i przesuń końcówką kuchennego noża po jej brzuszku.
2. Zobaczysz czarną cienką nitkę: usuń ją nożem albo za pomocy palców.

Kiedy krewetka została oczyszczona – połóż ją do czystej wody z lodem i przystąp do dalszych przygotowań.

Zapamiętaj, jest to szybko psująca się produkcja, i jeśli zastosujesz nie prawidłową technologię rozmrażania, krewetko tracą dużą część korzystnych substancji, dlatego rozmnażać ich należy wyłącznie w chłodnej wodzie.

Klasyczne krewetki w sosie czosnkowym

• Królewskie krewetki 20-25 szt.
• Czosnek 4-5 ząbków
• Olej rośliny 2 łyżki
• Masło nie słone 3 łyżki
• Białe wino wytrawne 100 g
• Czerwony pieprz mielony 1 łyżeczka
• Świeża pietruszka 2 łyżki
• Sok cytryny 1 łyżka
• Sól za smakiem

Ten łatwy przepis krewetek w sosie czosnkowym idealnie będzie pasować wielbicielom pikantnego jedzenia.

1. Naśladując go, postaw rynka na wolny ogień, nalej do niego roślinnego oleju i dodaj kawałek masła.
2. Kiedy się zagotuje, dodaj drobno posiekany czosnek i posyp czerwonym pieprzem, zatem dokładnie zmieszaj. Czosnek gotuje się szybko, dlatego, kiedy zobaczyłeś na nim rumieniec, połóż do mieszanki krewetki, i znowu pomieszaj.
3. Po tym od razu wzbogacaj danie białym winem, żeby smak i zapach przypraw zrobił się bardziej harmonijny. Znowu pomieszaj, śledź za krewetkami, i znowu pomieszaj.
4. Potem należy zwiększyć ogień, i, żeby wino wchłonęło się owocami morza, cały czas ich mieszaj.
5. Za trzy minuty wyłącz ogień, a do dania dodaj czarny pieprz i sól, a jeszcze podrobioną pietruszką i pokrop sokiem cytryny. Twoje arcydzieło jest gotowe!

Pasta z krewetkami w sosie czosnkowym

• Duże krewetki 30 szt.
• Pasta (linguini) 700 g.
• Olej roślinny 5 łyżek
• Masło 5 łyżek
• Czosnek 6-7 ząbków
• Parmezan 50 g.
• Pieprz czerwony mielony 0,25 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony 0,25 łyżeczki
• Świeża pietruszka podrobiona 3 łyżki
• Cytryna 1 szt
• Sól za smakiem

1. Poprzednio oczyszczamy owoce morza.
2. Dla przygotowania pasty linguini postaw pojemność z wodą żeby się zagotowała.
3. Jednocześnie postaw rondel na wolny ogień i pomieść do niego masło. Kiedy się zagotuje, dodaj czerwony i czarny pieprz, drobno posiekany czosnek i mieszankę z skórki cytryny. Jeszcze dodaj sól w zależności od własnej preferencji, mieszając gotuj sos około 3 minut.
4. Kiedy czosnek trochę się podsmażył, dodaj do rondla sok cytryny – 50 ml.
5. Kiedy woda się zagotuje, śmiało wkładaj do niej pastę i gotuj około 10 minut albo śladuj instrukcji na opakowaniu.
6. Po tym, jak połowa czasy gotowania pasty minęła, do rondla akuratnie rozłóż krewetki. Kiedy się przygotują z jednej strony, obróć każdą krewetkę oddzielnie, niech się podrumieni z innej strony.
7. Potem wyłącz ogień, a do rondla podrób kilka cienkich kawałków.
8. Kiedy linguine zgotowała się, pozbaw ją od wody, zostawiając kilka łyżek wody na dnie.
9. W tą pojemność dodaj sos z krewetkami i pomieszaj. Wyłóż delikates na danie, a z góry posyp tartym serem i zielenią!

Smacznego!

Krewetki w pikantnym sosie czosnkowym

• Duże krewetki 15-20 szt.
• Czosnek 4 szt.
• Olej oliwkowy 100 ml.
• Pomidory 3 szt.
• Cytryna 1 szt.
• Pieprz chili 1 szt.
• Zioła świeżej kolendry, pietruszki, sól, pieprz za smakiem

1. Na początek oczyszczamy krewetki.
2. Potem stawimy na średni ogień rondel z niezbędną ilością oleju. Kiedy się zagotuje, w rondel należy pomieścić drobno posiekane pomidory, podrobiony czosnek i podrobiony pieprz chili.
3. Pomieszaj sos, aż czosnek nie zarumienia się, a potem połóż krewetki na warzywa, ale nie mieszając.
4. Jak tylko się podsmażą z jednej strony, akuratnie obróć ich na inną i pozwól gotować się około 1 minuty.
5. Po tym, zdejmij krewetki w sosie czosnkowym z ognia i dosyp podrobionym kolendrem, pietruszką, solą i pieprzem.
6. Szczerze polej przygotowane danie sokiem cytryny.

Pikantne krewetki gotowe: można cieszyć bliskich!