Jak zrobić smaczny likier cytrynowy

1

Klasyczne likier

Będziesz potrzebować:

Według tego przepisu, ulubiony Limoncello przygotować będzie bardzo łatwo.

Umyj cytryny i wytrzyj czystym ręcznikiem. Potem akuratnie zdejmij skórkę, żeby jej biała warstwa była minimalnie usunięta, wtedy napój nie będzie gorzki.
Umieść kawałki skórki do słoika, po czym wlej do niego spirytus. Dalej pojemność warto można zamknąć i poczekać około tygodnia, aż nalewka będzie gotowa. Za ten czas skórka odda płynu cały swój aromat.
Kiedy podstawowa nalewka będzie gotowa, wylewamy wodę do pojemności potrzebnego rozmiaru, tam umieszczamy cukier i trochę nagrzewamy, mieszając, aż cukier się nie rozpuści.
Nalewkę spirytusową należy przecedzić, usuwając skórki cytryny, a potem zmieszać z cukrowym syropem. Otrzymaną mieszankę stawimy do chłodne miejsce na 24 godziny, a potem można śmiało podziwiać bliskich.

2

Będziesz potrzebować:

Nie patrząc na to, że ulubiony napój gotuje się nie na czystym spirytusie, smak i aromat napoju od tego się nie zepsuje.

Dla jego utworzenia dokładnie umyj cytryny i wysusz czystym ręcznikiem.
Jeśli owoce pokryte woskiem, akuratnie usuń go, a potem oddziel za pomocy urządzenia dla czyszczenia owoców żółtą warstwę skórki.
Umieść je do słoika i zalej wódką. Bardzo ważnie, wykorzystywać nie bimber a jakościowa wódkę, wtedy likier będzie mieć miękki smak. Zamknij słoik z zawarciem ‘’oddychającym’’ materiałem – tkaniną bawełnianą albo kilkoma warstwami gazy, – i zostaw na tydzień. Po minięciu czasu, kiedy wódka odzyska żółty kolor, należy ją przecedzić.
Dalej następuje kolej syropu. Zmieszaj w niedużym garnku cukier z wodą i postaw na ogień. W przygotowaniu tego syropu jest jeden niuans: w procesie gotowania nie można go mieszać, ale też nie można dopuścić do spalenia cukru. Właśnie dlatego ogień ma być bardzo malutki.
Po tym, jak mieszanka cukru z wodą będzie zagęszczona, daj jej możliwość osiągnąć temperaturę pokojową.
Potem zmieszaj syrop z nalewką z wódką i nalej do butelek. Kiedy napój w butelka postoi około dwóch tygodni, można proponować smaczny Limoncello gościom.

3

Będziesz potrzebować:

Proponujemy ci jeszcze jeden wariant likieru Limoncello.

Na początek robimy już znaną nam nalewkę spirytusową: myjemy cytryny, czyścimy żółtą warstwę skórki, umieszczamy do słoika i dodajemy spirytus.
Słoik zamykamy pokrywką polietylenową i zostawiamy na 2-3 tygodni w ciemnym pomieszczeniu.
Kiedy nalewka spirytusowa jest gotowa, należy przygotować nie duży garnek, do której należy dodać śmietankę, mleko pasteryzowane i cukier waniliowy.
Doprowadzić tą mieszankę do 100 stopni, dodać cukier, pomieszać, a potem ochłodzić do 23-24 stopni.
Dalej należy zmieszać w niedużej pojemności przecedzoną nalewkę spirytusową, dodajemy do niego przygotowany syrop, mieszamy i nalewamy do butelek.
Po tych działaniach likier należy zostawić w lodówce na od 1 do 2 tygodni.
Prezentować smaczny Limoncello lepiej w chłodnym kieliszku.